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Balsamic Vinegar of Modena

Balsamic Vinegar of Modena

義大利原裝進口巴薩米可醋

NT$380
NT$340
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Description

巴薩米可醋（Balsamic vinegar）是近年來義式料理中常見的調味聖品之一，
跟一般的米醋、水果醋相比，巴薩米克醋歷經了糖化、酒精發酵、醋酸發酵三個步驟，才能產生出有機酸，
且傳統巴薩米克醋有大量的多酚，像是阿魏酸、香草酸、原兒茶酸、丁香酸、沒食子酸、咖啡酸等，有很好的抗氧化效果，
研究指出，醋酸可以抑制醣類消化吸收的速度，並促進身體組織吸收葡萄糖、提高胰島素敏感度，避免血糖劇烈波動，對於穩定餐後血糖有很大的幫助。
巴薩米克醋約有 6% 的醋酸，對於胃酸分泌較少的人來說，可以刺激胃酸分泌；而多酚則是能增強胃蛋白酶的活性，幫助消化食物中的蛋白質，故可以有效平衡消化狀況。

而瑪諾蘭迦特選，義大利知名的巴薩米可醋產地 摩德納 出產的巴薩米可醋，
摩德納巴薩米可醋是受到義大利官方保護的兩種命名，它們同時受義大利原產地命名保護制度和歐盟原產地指定保護制度的雙重保護。
且無其他添加物，是在義大利也享有盛名的巴薩米可醋喔~

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